海外 - 印尼餐厅，废品换食物
时间：2021-10-21
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在印尼爪哇中部三宝垄市郊外，有一家名为“沼气食堂”的特殊餐厅。与其他餐厅不同，这家餐厅开在垃圾场，就餐者大部分是穷人，用来购买食物的“货币”是可回收垃圾。
经营这家“沼气食堂”的萨里敏夫妇，从事拾荒工作40多年。2014年，他们从垃圾掩埋场的经理口中得知掩埋场的垃圾堆积如山，严重影响居民的正常生活，甚至可能堵住河道引发水灾。萨里敏夫妇决定开办“沼气食堂”，将可回收垃圾收集起来。人们可以将废品拿到这里换取食物，如果回收物品价值高于用餐费用，客人还能直接获取现金。
餐厅提供的食物价格在0.4~0.8美元(1美元约合6.6元人民币)之间，包括炸鱼配米饭、蔬菜汤、荷包蛋配米饭及其他当地传统家常菜等。依照餐厅的定价，20公斤可回收垃圾可折合大约0.6美元，足够让就餐者吃饱。
对于萨里敏夫妇来说，开办“沼气食堂”后，餐厅客人给他们带来了更多可回收废品，使他们卖废品的收入翻倍，每天达到15美元。看到带着废品来食堂吃饭的人们，萨里敏说：“每天看到他们来这里开心吃饭，我感到很高兴，这个方法不但解决了他们的三餐问题，周围环境也日渐得到改善，这种双赢的事情何乐而不为呢？”
附近居民也认为，“沼气食堂”的做法有益于社会，既解决了当地穷人的温饱问题，又使得严峻的环境问题得到改善，可谓“济贫环保”。▲
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